Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 1377

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Sauerkraut-Rumpsteak-Eintopf

( 4 Portionen )

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Zutaten


   SAUERKRAUTRUMPSTEAKEINT
350 Gramm  Rumpsteak
3 Essl. Öl
350 Gramm  Dose Champagnersauerkraut
2   Lorbeerblätter
5   Wacholderbeeren
1 1/2 Ltr. Steinpilzbrühe
150 Gramm  Kartoffeln
1 Bund  Frühlingszwiebeln
150 Gramm  Gewürzgurken, Salz und
    -- Pfeff
 

Zubereitung

Bei kleinem Appetit reichen die Zutaten auch für die anderthalbfache Anzahl von Portionen.
 
Rumpsteak schnetzeln, in Öl anbraten, herausnehmen, mit Salz und Pfeffer würzen. Champagnersauerkraut, Lorbeer, Wacholderbeeren zum Fett geben, Steinpilzbrühe zugießen, aufkochen. Kartoffeln schälen, raspeln, zugeben, 6 Min. kochen. Frühlingszwiebeln, Gewürzgurken in Scheiben und d das Fleisch zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
 
Pro Portion ca. 200 kcal/836 kJ
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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