Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 1377

Sauerkraut-Rumpsteak-Eintopf

( 4 Portionen )

Zutaten


		SAUERKRAUTRUMPSTEAKEINT
350	Gramm	Rumpsteak
3	Essl.	Öl
350	Gramm	Dose Champagnersauerkraut
2		Lorbeerblätter
5		Wacholderbeeren
1 1/2	Ltr.	Steinpilzbrühe
150	Gramm	Kartoffeln
1	Bund	Frühlingszwiebeln
150	Gramm	Gewürzgurken, Salz und
		-- Pfeff

Zubereitung

Bei kleinem Appetit reichen die Zutaten auch für die anderthalbfache Anzahl von Portionen.

Rumpsteak schnetzeln, in Öl anbraten, herausnehmen, mit Salz und Pfeffer würzen. Champagnersauerkraut, Lorbeer, Wacholderbeeren zum Fett geben, Steinpilzbrühe zugießen, aufkochen. Kartoffeln schälen, raspeln, zugeben, 6 Min. kochen. Frühlingszwiebeln, Gewürzgurken in Scheiben und d das Fleisch zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Pro Portion ca. 200 kcal/836 kJ
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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