Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 1397

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Schales (Kartoffel-Lauch-Auflauf)

( 1 Keine Angabe )

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Zutaten

1 1/2 kg  Kartoffeln,
3 Stangen  Lauch,
2   Eier,
    Salz,
    Pfeffer,
    Fett für die Auflaufform,

   NACH BELIEBEN
250 Gramm  In kleine Würfel
    -- geschnittenes Dör
 

Zubereitung

Die Kartoffeln grob reiben. Den Lauch in kleine, feine Ringe schneiden. Mit den Kartoffeln vermischen, die Eier und Gewuerze dazugeben und nach Belieben das Doerrfleisch. Die Masse in eine gut ausgefettete Auflaufform fuellen und im vorgeheizten Backofen 1 1/2 Stunden backen. Dazu schmeckt vorzueglich Feldsalat.
:Stichworte : Aufläufe, Auflauf, Eintöpfe, Gratins, Kartoffel
: : Lauch, Pfalz
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Kochen wie im Pfälzerwald
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer

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