Zutaten
| 2 | | | Zwiebeln |
| 2 | Essl. | | Öl |
| 2 | Tassen | | Wachtelbohnen |
| 250 | Gramm | | Geräucherte Putenbrust |
| 1 1/2 | Ltr. | | Hühnerbrühe |
| 2 | Teel. | | Oregano |
| 5 | Teel. | | Louisiana Hot Sauce; oder |
| | | | -- Tabasco |
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| | | | NACH EINEM REZEPT AUS |
| | | | Jazz Cooks - adaptiert von |
| | | | -- Petra Hildebrandt |
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Zubereitung
Die Bohnen über Nacht einweichen. Einweichwasser wegschütten (oder zur Zubereitung von Instant-Hühnerbrühe verwenden). Die Zwiebeln schälen und hacken. Das Putenfleisch in Würfel von ca. 1,5 cm schneiden. Öl in einem Schnellkochtopf erhitzen, Zwiebel darin andünsten, dabei 1 TL Oregano zugeben. Wenn die Zwiebelwürfel glasig werden, Putenwürfel zugeben und kurz mitbraten. Bohnen und restlichen Oregano zufügen, mit Hühnerbrühe ablöschen und die Chilisauce einrühren. Schnellkochtopf schließen und auf Stufe 2 20 Minuten kochen lassen. Schmeckt aufgewärmt am besten. Nach Wunsch mit Chilisauce abschmecken.
Stichworte: Nordamerika, Bohnen, Pute, Hülsenfr.
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe
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