Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 1542

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Superlecker Reisauflauf

( 4 Portionen )

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Zutaten

350 ml  Milch
25 Gramm  Butter; zerlassene
4   Eier; leicht verquirlt
75 Gramm  Zucker
1 Teel. Vanilleessenz; naturreine,
    -- oder das Mark von:
2   Vanilleschoten
1 Teel. Zitronenschale; abgeriebene
1/2 Teel. Zimt
1/4 Teel. Muskatnuß; gerieben
75 Gramm  Rosinen
225 Gramm  Gegarten Reis
    Butter; für die Form
  

Zubereitung

In einer grossen Schüssel alle Zutaten - ausser dem Reis - verrühren. Damit die Gewürze nicht verklumpen, einen Schneebesen verwenden. Den Reis unterheben.
 
Eine Auflaufform von 1,25 Liter Fassungsvermögen mit Butter einfetten-Die Reismischung hineingeben und etwa eine Stunde im Ofen bei 160 Grad backen, bis die Eiercreme fest geworden ist; den Auflauf nach etwa 15 Minuten umrühren. Warm servieren.
* Quelle: posted and modified by K.-H. Boller, 08.01.96 Erfasser: K.
-H. Datum: 06.02.1996 Stichworte: Auflauf, Reis, Dessert, Cajun, P6
 
Stichworte: P6, Dessert, Cajun, Auflauf, Reis
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe
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