Zutaten
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| | | | FÜR 4 PERSONEN |
| 750 | Gramm | | Tomaten |
| 150 | ml | | Crüme fraOche |
| 100 | Gramm | | Gruyüre |
| 30 | Gramm | | Parmesan |
| 25 | Gramm | | Butter |
| 1 | Teel. | | Frisches Basilikum |
| 2 | Teel. | | Puderzucker |
| | | | Salz |
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Zubereitung
Tomaten schälen und in Scheiben schneiden. Käse reiben. Basilikum klein hacken. Einige Tomaten auf dem Boden einer gebutterten feuerfesten Form auslegen und etwas CrÜme fraOche, sowie wenig Parmesan und GruyÜre darüberstreuen. Nach Geschmack salzen und pfeffern und darüber Basilikum und Puderzucker geben. Diese Schicht wiederholen, bis alle Zutaten verbraucht sind. Tomatenscheiben noch mit Butterflöckchen besetzen und im Ofen bei 180 Grad überbacken. Schmeckt prima zu Steaks, oder anderem kurzgebratenem Fleisch. Als ich dieses Rezept zum ersten mal in der Hand hatte, habe ich mich nicht wenig über den Puderzucker gewundert. Aber man muss halt Alles erst mal ausprobiert haben. Und wirklich es hat mir, mit dem Zucker zubereitet, geschmeckt. ** From: Reinhold_Ewald@f2124.n244.z2.fido. sub.org Date: Fri, 20 May 1994 Newsgroups: fido.ger.kochen Stichworte: Tomaten
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe
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