Zutaten
| 800 | Gramm | | Kartoffeln (vorwiegend |
| | | | -- festkochend) |
| 500 | Gramm | | Champignons |
| 1 | | | Zitrone, Saft von |
| 1 | Bund | | Petersilie, glatte |
| 50 | Gramm | | Pecorino- oder |
| | | | -- Parmesankäse, g |
| 50 | Gramm | | Paniermehl |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer, frisch gemahlener |
| 6 | Essl. | | Olivenöl |
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Zubereitung
Kartoffeln in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Champignons in dicke Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Petersilie hacken und mit Käse und Paniermehl mischen. Eine Auflaufform mit Öl ausstreichen, abwechselnd in mehreren Lagen Kartoffel- und Pilzscheiben einschichten. Jede Lage mit Salz und Pfeffer würzen, mit Kräuter-Käse-Bröseln bestreuen und mit Öl beträufeln. Form in den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte. T.- 175 C / 60 bis 70 Minuten. Als Beilage zu geschmortem Fleisch servieren.
:Stichworte : Auflauf, Kartoffel, P4, Pilz :Notizen (*) : :
: Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1997 : Stichworte: P4, Pilz, Gratins, Kartoffeln, Auflauf
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe
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