Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 159

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Broccoli-Eintopf

( 4 Portionen )

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Zutaten

20,2 Gramm  Broccoli
12,12 Gramm  Zucchini
20,2 Gramm  Rindfleisch
0,12 Essl. Öl
1,61 Gramm  Mehl
40 ml  Brühe
0,04 Bund  Lauchzwiebeln
0,04 Pack. Creme fraOche
    Thymian
    Salz, Pfeffer
 

Zubereitung

Fleisch würfeln, in Öl kräftig anbraten, Mehl darüber stäuben, kurz schmoren und mit Brühe ablöschen. Creme fraOche zugeben, zugedeckt 45 Minuten garen. Broccoli waschen, in Röschen teilen. Stiele schälen, in Scheiben schneiden. Zucchini waschen, halbieren und in Scheiben schneiden. Geschnittene Zwiebeln mit Broccoli und Zucchini nach 45 Minuten zum Fleisch geben. Zugedeckt weitere 15 Minuten garen. Mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen. 12.01.1994
 
Stichworte:
 
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe

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