Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 1599

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Ungarisches Reisfleisch

( 4 Portionen )

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Zutaten


   ZUTATEN
400 Gramm  Fleisch; Schwein oder Rind
1 groß. Zwiebel
2 groß. Knoblauchzehen
2 Essl. Öl
1 Essl. Rosenpaprika; scharf -
    -- evtl. mehr
2   Tomaten
200 Gramm  Champignons
100 Gramm  Reis
250 ml  Wasser
    Salz
    Pfeffer
 

Zubereitung

Fleisch putzen und in mundgerechte Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch hacken und im Öl andünsten. Das Fleisch zugeben und scharf anbraten, mit Pfeffer und Salz würzen. Mit Rosenpaprika überstreuen, kurz umrühren, das Wasser angiessen, und bei mittlerer Hitze ca. 30' schmoren.
 
Die Tomaten überbrühen, schälen und achteln. Champignons und den Reis zugeben. Mit Wasser angiessen, bis alles gerade bedeckt ist. Auf mittlerer bis kleiner Flamme 20-30' bei leicht geöffnetem Deckel schmoren.
** Gepostet von Rainer Schwarzkopf Erfasser: Rainer Datum: 18.12.1996 Stichworte: Eintopf, Fleisch, Reis, Osteuropa, P4
 
Stichworte: Fleisch, Europa, P4, Reis
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe

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