Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 1601

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Vegetarische Linsentopf

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Zutaten

1   Dicke Stange Porree
500 Gramm  Kartoffeln
200 Gramm  Fetakäse (Schafskäse)
1   Peperoni (20 g)
2   Säuerliche Apfel
1 Dose  Linsen mit Suppengrün
    (Abtropfgewicht etwa 500 g)
1 Bund  Frühlingszwiebeln
75 Gramm  Süße Sahne
1 Essl. Gemahlener Zimt
2-3 Essl. Chilisoße
100 Gramm  Altbackenes Weißbrot
75 Gramm  Süße Sahne
2 Essl. Olivenöl
  

Zubereitung

Porree in dicke Ringe, Kartoffeln in Viertel, Käse in Würfel schneiden, Peperoni entkernen und fein hacken, Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen, Äpfel in Achtel schneiden. Zutaten mischen und in eine Auflaufform füllen. Linsen abtropfen lassen, Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Linsen mit Zwiebeln, Sahne, Zimt und Chilisoße mischen und über das Gemüse geben. Weißbrot zerkrümeln und darüberstreuen. Gericht mit Sahne und Öl beträufeln und Form in den vorgeheizten Backofen setzen. E: Mitte, T: 225 °C / 50 bis 60 Minuten.
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe, Eintopf, Gratins, Linse, P4
: : Vegetarisch
:Notizen (*) : Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochun 1995
: : Energie-Verlag GmbH, Heidelberg
: : ISBN 3-87200-314-5
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