Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 1620

Weißkohleintopf

( 4 Personen )

Zutaten


		WEI-KOHLEINTOPF
500	Gramm	Rindfleisch
1	kg	Weißkohl
		-- vorbereitet, gewog
500	Gramm	Kartoffeln
250	Gramm	Möhren
40	Gramm	Butter
2	mittl.	Zwiebeln
		Salz
		Pfeffer a.d.M.
1	Teel.	Kümel
500	ml	Wasser

Zubereitung

Das Rindfleisch unter fließendem kaltem Wasser abspülen, trockentupfen, in kleine Würfel schneiden. Weißkohl waschen, kleinschneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen, in Würfel schneiden. Möhren putzen, schälen, waschen und in Stife schneiden.

Butter erhitzen, das Fleisch unter Wenden schwach darin bräunen. Zwibeln abziehen, würfeln und kurz bevor das Fleisch genügend gebräunt ist, die Zwiebelwürfel hinzufügen, kurz miterhitzen.

Das Fleisch mit Salz, Pfeffer würzen. Weißkohl, Kartoffeln, Möhren, Kümmel und Wasser hinzufügen, in etwa 1 1/2 Stunden gar schmoren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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