Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 1669

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Zottarella-Tomaten-Gratin

( 4 Portionen )

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Zutaten

3 Scheiben  Toastbrot
60 Gramm  Butter o. Margarine
1/2 Bund  Basilikum
  Einige  Zeige Thymian
1/2 Bund  Petersilie
1 Teel. Geriebene Zitronenschale -
    -- (unbehandelt)
3   Fleischtomaten
250 Gramm  Zottarella
    Salz
    Pfeffer a.d.M.
  

Zubereitung

Toastbrotscheiben mit 30g Butter bestreichen. Bei 175?C im Backofen knusprig backen. Das Toastbrot abkühlen lassen und zerbröseln. In der Zwischenzeit die Kräuter waschen, Blätter von den Stielen zupfen und alles hacken. Mit den Toastbröseln und der Zitronenschale mischen. Tomaten waschen, Stielansatz herausschneiden und in Scheiben schneiden. Tomaten- und Zottarella-Scheiben abwechselnd dachziegelartig in eine flache Form schichten, salzen und pfeffern. Anschliessend mit der Bröselmischung bestreuen und Butterflocken darüber legen. Bei 200?C im Backofen 5-6 Minuten überbacken.
 
Nährwerte pro Person: :Kilokalorien: 349 :Kilojoule: 1460 :Eiweiss/g:
 
16,7 :Kohlenhydrate/g: 13,8 :Fett/g: 25,5 * Quelle: -Fam Frauen-Apotheken-Magaz. -erfasst: v. Renate -am 19.09.96 Erfasser: Renate Datum: 18.12.1996 Stichworte: Gratin, Auflauf, Tomate, Käse, P4
 
Stichworte: P4, Tomate, Gratin, Käse, Auflauf
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe
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