Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 170

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Brokkoli-Schinken-Auflauf

( 4 Portionen )

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Zutaten

750 Gramm  Brokkoli
    Salz
250 Gramm  Schinkenwürfel
1/4 Ltr. Milch
4   Eier
75 Gramm  Geraspelter Emmentaler
50 Gramm  Kürbiskerne
    Pfeffer
    Muskat
 

Zubereitung

Brokkoli putzen, waschen, in Röschen teilen. Stiele kleinschneiden. Brokkoli in kochendem Salzwasser 2 Minuten blanchieren. Abtropfen lassen. In einer gefetteten, feuerfesten Auflaufform verteilen. Schinken darübergeben. Milch, Eier, Käse und gehackte Kürbiskerne verrühren. Pikant abschmecken. Eiermilch über das Gemüse gießen. Bei 225 Grad ca. 20 Minuten backen. Dazu: Petersilienkartoffeln. Pro Person ca. 560 kcal (2350 kJ) Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde * aus Für Sie 8/92 :Notizen (**) : : : Gepostet von Thomas Pfaffenbrot Stichworte: Gratins
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe

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