Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 2

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Albanischer Hammelauflauf

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Hammelfleisch, ohne Knochen
50 Gramm  Butter
    Salz
    Pfeffer
    Fett
2   Eier
1   Joghurt
 

Zubereitung

Fleisch waschen, trocknen, wuerfeln. Butter im Topf erhitzen. Fleisch darin auf allen Seiten braeunen. Salzen und pfeffern. Mit 1/4 l Wasser aufgiessen. 20 bis 25 Minuten duensten bis das Wasser reduziert ist. Auflaufform fetten. Fleisch reingeben. Eier und Joghurt verquirlen. Salzen. Ueber das Fleisch giessen. 20 Minuten ueberbacken
 
Elektroherd: 225 Grad Gasherd: Stufe 5
 
Beilagen: Bunter Kopfsalat, Stangenweissbrot Als Getraenk: Ein kraeftiger Rose
 
Vorbereitung 50 Minuten Zubereitung 15 Minuten
* Menue Band 1 Seite 12
** Gepostet von Gerd Graf Date: Tue, 10 Jan 1995
 
Stichworte: Auflauf, Hammel, P4
:Stichworte : Auflaeufe, Eintoepfe

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