Zutaten
| 500 | Gramm | | Kartoffeln |
| 500 | Gramm | | Rosenkohl |
| 250 | Gramm | | Mohrrüben |
| 500 | Gramm | | Kasslernacken |
| 4 | Essl. | | Öl |
| 1 | | | Zwiebel, große |
| 2 | | | Knoblauchzehen |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| 125 | ml | | Brühe, evtl. mehr |
| 1 | | | Paprikaschote |
| 1 | Stück | | Sellerie (etwa 125 g) |
| 1 | Bund | | Petersilie |
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Zubereitung
Kartoffeln schälen, Rosenkohl putzen, Mohrrüben schälen und grob würfeln. Fleisch in Würfel schneiden (2 x 2 cm) und im heißen Öl anbraten. Feingewürfelte Zwiebel und zerdrückte Knoblauchzehen mit andünsten. Die gewürfelten Kartoffeln und das kleingeschnittene Gemüse dazugeben, würzen, mit heißer Brühe auffüllen und alles schmoren lassen. Den fertigen Eintopf abschmecken, anrichten und mit gehackter Petersilie bestreut servieren.
:Stichworte : Eintopf, P4, Rosenkohl :Notizen (*) : :
: Quelle: Erdgas, Haushaltskalender 1997 : : der Stadtwerke Bochum :Notizen (**) : : : Erfasst von Lothar Schäfer :Zusatz : : : Kochzeit : Stichworte: P4, Rosenkohl, Gratins
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe
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