Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 205

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Burgenländer Lumpeneintopf

( 1 Rezept )

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Zutaten

100 Gramm  Durchwachsener Speck
500 Gramm  Schweinenacken
2 Essl. Öl, 2 - 3 Essl. Paprik
    -- 3 Essl. Tomatenmark
250 Gramm  Zwiebeln
2   Knoblauchzehen
750 Gramm  Wirsing oder Weißkohl
500 Gramm  Kartoffeln
1 Ltr. Brühe
    Salz
    Pfeffer
    Kümmel
    Saure Sahne
 

Zubereitung

Speck und Fleischwürfel anbraten. Paprika, Tomatenmark Zwiebelringe und zerdrückten Knoblauch kurz mitdünsten. Den Kohl in Streifen, die Kartoffeln in scheiben schneiden, mit den Gewürzen und der Brühe zum Fleisch geben. 40 Min. garen, abschmecken, und die saure Sahne unterrühren. Guten Appetit wünscht Klaudia
:Stichworte : Eintopf
:Stichworte : Fleisch
:Stichworte : Gemüse
:Erfasser : Michael Staib
:Erfasst am : 31. 8. 2003
:Letzte Änderung: Michael Staib
:Letzte Aender. : 31. 8. 2003
:Fingerprint : 24705933,-2010096929,Kalorio

Quelle

Erfasst von Michael Staib

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