Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 228

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Champignon-Chinakohl-Eintopf

( 4 Portionen )

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Zutaten

2 Essl. Speiseöl
2   Zwiebeln
200 Gramm  Lachsschinken
500 Gramm  Champignons
500 Gramm  Chinakohl
1 Essl. Sojasosse
    ; Pfeffer a.d.M.
    ; Salz
2 Essl. Schnittlauchröllchen
 

Zubereitung

Champignons säubern und in Scheiben schneiden. Chinakohl waschen und in grobe Streifen schneiden. Zwiebeln fein würfeln. Lachsschinken in feine Streifen schneiden.
 
Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebelwürfel darin hell dünsten, Lachsschinken zugeben, anrösten.
 
Champignonscheiben und Chinakohl zufügen. Mit Sojasauce, Pfeffer und Salz abschmecken, ca. 10 Minuten weiterköcheln.
 
Vor dem Servieren mit Schnittlauchröllchen bestreuen.
 
* Quelle: Frau Aktuell gepostet von: I. Benerts 03.10.96
 
Erfasser: Ingrid
 
Datum: 23.11.1996
 
Stichworte: Pilz, Frisch, Chinakohl, Schinken, P4
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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