Zutaten
| 4 | Stangen | | Chicor#e |
| | | | Salzwasser |
| | | | Zitronensaft |
| 350 | Gramm | | Hackfleisch |
| 1 | | | Zwiebel |
| 1 | Essl. | | Gehackte Petersilie |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| | | | Majoran |
| | | | Edelsüsses Paprika |
| 1/4 | Ltr. | | Sahne |
| 1 | Essl. | | Tomatenmark |
| | | | Butter |
| | | | Schmelzkäseflöckchen |
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Zubereitung
Die vorbereiteten Chicor#e Stangen (den bitteren Kern am unteren Teil herausschneiden) in Salzwasser mit etwas Zitronensaft etwa 20 Min. bei geringer Hitze kochen. Die abgetropften Stangen in kleine Stücke schneiden und in eine gefettete, flache Auflaufform legen. Das Hackfleisch mit der feingehackten Zwiebel, Petersilie und Gewürzen vermischen und über den Chicor#e verteilen. Die Sahne mit Tomatenmark und etwas Salz verrühren und ebenfalls darauf geben. Einige Butter- und Käseflöckchen aufsetzen und das Gericht im vorgeheizten Backofen (180 -200°C) etwa 30 min. überbacken. Dazu dann Kartoffelbrei. * From: Michel@eloi.zer.sub.org - Newsgroups: Of zer.t- netz.essen Stichworte: ZER, Chicor#e
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe
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