Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 237

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Chicoree-Auflauf

( 4 Portionen )

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Zutaten

6 Stangen  Chicoree
    Salzwasser
    Zitronensaft
350 Gramm  Hackfleisch
1   Zwiebel
1 Essl. Gehackte Petersilie
    Salz
    Pfeffer
    Majoran
    Edelsüsses Paprika
1/4 Ltr. Sahne
1 Essl. Tomatenmark
    Butter
    Schmelzkäseflöckchen
 

Zubereitung

Die vorbereiteten Chicoree Stangen (den bitteren Kern am unteren Teil herausschneiden) in Salzwasser mit etwas Zitronensaft etwa 20 Min. bei geringer Hitze kochen. Die abgetropften Stangen in kleine Stücke schneiden und in eine gefettete, flache Auflaufform legen. Das Hackfleisch mit der feingehackten Zwiebel, Petersilie und Gewürzen vermischen und über den Chicoree verteilen. Die Sahne mit Tomatenmark und etwas Salz verrühren und ebenfalls darauf geben. Einige Butter- und Käseflöckchen aufsetzen und das Gericht im vorgeheizten Backofen (180 -200GradC) etwa 30 min. überbacken. Dazu dann Kartoffelbrei.
* From: Michel@eloi.zer.sub.org - Newsgroups: Of zer.t-netz.essen Erfasser: Michel Datum: 18.07.1993 Stichworte: ZER, Chicoree, Aufläufe, Hackfleisch
 
Stichworte: Chicoree, Hackfleisch, Auflauf, ZER
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe

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