Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 252

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Chili Con Carne IX

( 4 Portionen )

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Zutaten

125 Gramm  Rote Bohnenkerne
125 Gramm  Weisse Bohnenkerne
1 1/2 Ltr. Wasser
250 Gramm  Rindfleisch
250 Gramm  Schweinefleisch
125 Gramm  Durchwachsener Speck
2   Zwiebel
2   Grüne Paprika
2   Rote Paprika
5   Tomaten
3 Essl. Öl
1/2-1 Teel. Chilipulver
1/2 Teel. Salz
1/2 Teel. Pfeffer
 

Zubereitung

Bohnenkerne waschen und über Nacht einweichen, Fleisch und Speck würfeln, Zwiebeln schälen, fein würfeln, Paprika in Streifen schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Speck und Zwiebelwürfel andünsten, Fleisch zugeben und von allen Seiten braun anbraten. Bohnen mit Einweichwasser zugiessen und bei kleiner Hitze zugedeckt 1 1/2 Stunden kochen lassen. Quelle: Südwest-Text 14.01.1994
 
Stichworte:
 
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe

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