Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 254

Vorheriges Rezept (253) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (255)

Chili Con Carne nach Texanischer Art

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

40 Gramm  Rindersteak oder -fleisch -
    -- zum Schmoren, in kleine
    -- Würfel (1 cm) -
    -- geschnitten
1,21 ml  Tafelöl
0,08   Zwiebel, kleingeschnitten
0,08   Knoblauchzehe, -
    -- kleingeschnitten
20 Gramm  Tomaten (aus Dosen), in
    -- kl. - Würfel geschnitten
0,04   Rinder-Boullionwürfel
0,08 Essl. Chilipulver
0,02 Essl. Salz
0,2 ml  Oregano
0,2 ml  Kreuzkümmelpulver
34,34 Gramm  Gartenbohnen (aus Dosen, -
    -- (mit Flüssigkeit)
 

Zubereitung

Das Fleisch im Öl in einem grosser Topf anbraten. Die Zwiebeln, Knoblauch, Tomaten, Boullionwerfel, Chilipulver, Salz, Oregano und Kreuzkümmepulver dazugeben. Den Deckel aufsetzen und die Zutaten für 1,75 Stunden köcheln lassen (Aufpassen, dass nichts anbrennt!). Die Gartenbohnen (mit der Flüssigkeit) dazugeben. Noch weitere 15 Minuten köcheln lassen. Um das Gericht sehr scharf zu machen, kann man auch Jalapeno- oder Habaneropaprika (ersatzweise etwas Cayennepfeffer) zugeben. Dazu isst man Cornbread (Maisbrot. 04.12.1993
 
Stichworte:
 
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe

Vorheriges Rezept (253) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (255)