Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 26

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Auflauf mit Kirschen

( 6 Portionen )

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Zutaten

5   Eigelb
150 Gramm  Zucker
1   Zitrone; Schale, gerieben
800 Gramm  Sauerkirschen, entsteint
125 Gramm  Schwarzbrot, alt; gerieben
5   Eiweiss
    Butter; zum Einfetten
    Puderzucker; zum Bestaeuben
    Zimt
  

Zubereitung

Eigelb und Zucker schaumig ruehren. Zitronenschale und Zimt zugeben. Kirschen gut abtropfen lassen. In die Eimasse geben. Geriebenes Brot durchsieben und auch reinruehren. Eiweiss zu steifen Schnee schlagen. Unter die Masse heben. Auflaufform mit Butter einfetten. In den Ofen schieben. Backzeit etwa 70 Minuten. Nach 25 Minuten Papier drauflegen.
 
Elektroherd: 180 Grad Gasherd: Stufe 3
 
Aus dem Ofen nehmen. Mit Puderzucker bestaeubt servieren.
 
#Z1 Vorbereitung
 
Beilage: Vanillesosse.
 
* Menue 1/94
** Gepostet von Gerd Graf Date: Tue, 10 Jan 1995
 
Stichworte: Auflauf, Obst, P6
:Stichworte : Auflaeufe, Eintoepfe
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