Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 296

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Dahorp (Serbischer Eintopf)

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Hammelbrust ohne Knochen
4 Essl. Margarine
1 Bund  Suppengrün
3 klein. Zwiebeln
2   Knoblauchzehen
    Salz
1   Paprikaschote, rot
1   Paprikaschote, grün
1 Ltr. Fleischbrühe, klar Würfel
200 Gramm  Reis
1 Essl. Essig
    Pfeffer
 

Zubereitung

Hammelfleisch abspülen, trocknen, würfeln. Das Öl erhitzen. Fleisch darin anbraten. Suppengrün waschen und kleinschneiden. Zwiebeln schälen und würfeln. Knoblauchzehe schälen, mit Salz zerdrücken. Paprikaschoten putzen, waschen, in Streifen schneiden. Alles zum Fleisch geben. Kurz mitbraten. Das Ganze mit Fleischbrühe auffüllen. 30 Minuten kochen. Gewaschenen Reis dazugeben. In 20 Minuten garkochen. Mit Essig und Pfeffer abschmecken. Vorbereitung: 25 Minuten Zubereitung: 60 Minuten Menü 2/243
 
Stichworte: Hammel
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe

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