| Vorheriges Rezept (333) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (335) |
Zutaten
|
ZubereitungMMMMM--------------------------------QUELLE---------------------------- - Erfasst am: 12.12.1997 Speck klein schneiden. Eierschwammerln putzen, waschen, Zwiebel und Knoblauch schälen, klein schneiden. Gekochte Erdäpfel schälen, blättrig schneiden. In einer Pfannne etwas Butter aufschäurnen, Zwiebel darin glasig anschwitzen, Knoblauch beigeben, kurz aufwallen lassen, anschliessend die Schwammerln beigeben, mit Salz und Pfeffer würzen und durchrösten. In einer weiteren Pfanne etwas Butter aufschäumen, die Erdäpfelscheiben mit dem Speck darin goldgelb anbraten, danach die Nudeln beigeben, mit Salz, Pfeffer und Majoran würzen. Wichtig: Die Erdäpfelscheiben sollen knuspig gebraten sein. Kurz vor dem Servieren die Schwammerln mit dem Erdäpfel-Nudel-Gröstel vermischen, mit fein geschnittenem Liebstöckel abschmecken, mit Petersilie vollenden und servieren. Abs: Erwin Brix@235:430/1.22 Eda: 19971212163300w+1 Stichworte: :Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe |
| Vorheriges Rezept (333) | Zurück zum Inhaltsverzeichnis | Nächstes Rezept (335) |