Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 428

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Fenchelgratin

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Zutaten

6   Fenchel (1 - 1 1/2 kg)
1 Dose  Maiskörner
2   Tomaten

   GUSS
3   Eier
1   B. Sahne
50 Gramm  Schwarze Oliven
    Salz
    Pfeffer
100 Gramm  Feta-Käse
 

Zubereitung

Fenchel halbieren, mit 1 Tasse Salzwasser 12 - 15 Minuten (im Schnellkochtopf 5 Minuten) garen. Mais in einem Sieb abtropfen lassen. Oliven ohne Stein kleinschneiden. Eier und Sahne mit dem Handrührgerät verquirlen, Oliven untermischen, mit Salz und Pfeffer würzen. Fenchel in eine gefettete Auflauf- oder Gratinform legen. Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, abziehen, entkernen und kleinschneiden, zusammen mit dem Mais über den Fenchel verteilen. Die Eier-Sahne darüber gießen. Feta in Würfel geschnitten obenauf legen. Im Backofen gratinieren. Schaltung: 200 - 220°, 2. Schiebeleiste v.u. 170 - 190°, Umluftbackofen 35 - 40 Min, Dazu schmecken Pellkartoffeln. Tip: Statt Feta Mozzarella verwenden. 72 g Eiweiß, 86 g Fett, 164 g Kohlenhydrate, 7785kJ, 1859 kcal.
:Stichworte : Aufläufe, Einfach, Eintöpfe, Fenchel, Gemüse, Gratin
: : Gratins, P4, September
:Notizen (*) : Quelle: Winke & Rezepte 09 / 96
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG
: : Zubereitungszeit
: : 70 Minuten
:Zusatz : Zusatz
: :

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