Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 440

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Fischauflauf Italienisch

( 4 Portionen )

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Zutaten

250 Gramm  Spaghetti
    Salz
5 1/2 Ltr. Wasser
    Butter; zum Einfetten
150 Gramm  Thunfisch, Dose
200 Gramm  Heilbutt, geräuchert
150 Gramm  Champignons, Dose
250 Gramm  Tomaten
1/8 Ltr. Sahne, saure
1/8 Ltr. Milch
2   Eier
50 Gramm  Parmesankäse
1/2 Bund  Petersilie
    Knoblauchpulver
    Pfeffer, weiß
 

Zubereitung

Spaghetti 15 Minuten in sprudelnd kochendem gesalzenem Wasser gar werden lassen. In ein Sieb geben, überbrausen und abtropfen lassen. Auflaufform mit Butter einfetten. Die Hälfte der Spaghetti reinfüllen. Thunfischfleisch zerpflücken und auf die Nudeln verteilen. Heilbutt entgräten, zerpflücken. Über den Thunfisch geben. Darüber die zweite Hälfte der Spaghetti verteilen. Die Champignons gut abtropfen lassen und gleichmässig auf den Fisch verteilen. Tomaten mit heissem Wasser überbrühen, abziehen, Stengelansätze rausschneiden, in Scheiben schneiden. Als letzte Schicht auf die Champignons verteilen. Saure Sahne, Milch, Eier und Parmesankäse miteinander verquirlen. Mit Salz, Pfeffer, gewaschener, gehackter Petersilie und Knoblauchpulver kräftig abschmecken. Über die Mischung giessen. In den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene schieben. Backzeit: 30 Minuten Elektroherd: 200 Grad Gasherd: Stufe 4 Aus dem Ofen nehmen und heiss servieren. Vorbereitung 20 Minuten Zubereitung 45 Minuten * Menü 3/160 ** Gepostet von Gerd Graf Date: Sun, 15 Jan 1995 Stichworte:
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe

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