Zutaten
| 250 | Gramm | | Backpflaumen, Kurpflaumen |
| 4 | | | Eier |
| 100 | Gramm | | Zucker |
| 100 | Gramm | | Mehl |
| 1 | Prise | | Salz |
| 2 | | | Backpulver Messerspitzen |
| 1 | | | Grand Marnier, 2cl |
| | | | Butter; zum Einfetten |
| 1/8 | Ltr. | | Sahne |
|
|
Zubereitung
Aus dem P#rigord der Landschaft in Frankreich, in der Champagner zu Hause ist, stammt dieses Gericht. Kurpflaumen (sind dich und weich) entsteinen und in feine Streifen schneiden. Eier und Zucker in einer Schüssel schaumig rühren. Mehl mit Salz und Backpulver mischen. Nach und nach in den Teig rühren. Zum Schluß kommt der Grand Marnier (ein Orangenlikör)rein. Pflaumen unterheben. eine Auflaufform einfetten. Teig reinfüllen. Form in den vorgeheizten Ofen auf die mittlere Schiene schieben. Backzeit: 45 Minuten Elektroherd: 180 Grad Gasherd: Stufe 3 Vorbereitung: 25 Minuten Zubereitung: 50 Minuten Menü 3/209
Stichworte: Früchte
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe
|
