Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 493

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Frühlingseintopf (4-6 Portionen)

( 1 Rezept )

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Zutaten

150 Gramm  Zwiebeln
4 Zweige  Thymian
400 Gramm  Kassler (ohne Knochen)
600 Gramm  Kartoffeln
300 Gramm  Möhren
2 Ltr. Gemüsebrühe
1   Lorbeerblatt
300 Gramm  TK-Erbsen, 150 g
    -- Zuckerschoten
    Salz
    Pfeffer
1/2 Bund  Petersilie
1 Bund  Kerbel
 

Zubereitung

Zwiebeln schälen, in feine Streifen schneiden, Thymianblättchen abzupfen und fein hacken. Die Gemüsebrühe mit Lorbeer und Thymian aufkochen, Kartoffelwürfel dazugeben und 20 Min. bei mittler Hitze kochen. Nach 10 Minuten Kochzeit die Möhren und die Zwiebeln zugeben, nach 15 Minuten Erbsen, Zuckerschoten und Kassler. Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Petersilien- und Kerbelblätter von den Stielen zupfen und hacken und vor dem Servieren in den Eintopf rühren. Beilage: Weißbrot oder Bauernbrot pro Portion ca.248 kcal ñ>>
:Stichworte : Eintopf
:Energie : 0 kcal
:Quelle : Kuechentipps
:Quelle : Erfasst *RK* 17.09.02 von
:Quelle : Michael Staib
:Fingerprint : 24447984,-2010102419,Kalorio

Quelle

Kuechentipps

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