Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 518

Vorheriges Rezept (517) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (519)

Gefüllte Birnen I

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

4   Birnen
400 Gramm  Sauerkraut
2   Zwiebeln
40 Gramm  Butter
    Salz
    Pfeffer
1/8 Ltr. Birnensaft
100 Gramm  Schinken, gewürfelt
100 Gramm  Edelpilzkäse
4 Essl. Sahne
 

Zubereitung

Die Birnen schälen, halbieren, das Kerngehäuse herausschneiden und die Birnenhälften etwas aushöhlen. Das Sauerkraut zerpflücken und kleinschneiden. Die Zwiebeln abziehen und in Würfel schneiden. Die Butter erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten. Sauerkraut zufügen und kurz mit andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen, Birnensaft dazugiessen und alles zugedeckt etwa 15 Minuten garen. Danach den gewürfelten Schinken und das Fruchtfleisch zufügen. Das Kraut abschmecken und in die Birnenhälften füllen. Die Birnen in eine gefettete Auflaufform setzen. Käse und die Sahne glattrühren und über die Birnen geben. Im Backofen bei 200 °C etwa 20 Minuten überbacken. ** Gepostet von Peter Mess Date: Fri, 03 Feb 1995 Stichworte: Sauerkraut
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe

Vorheriges Rezept (517) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (519)