Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 526

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Gemüse-Eintopf mit Birnen

( 4 Portionen )

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Zutaten

100 Gramm  Getrocknete Birnen
1/4 Ltr. Wasser
250 Gramm  Sellrie
1/2 Kopf  Weisskohl (375g)
1 Bund  Lauchzwiebeln
250 Gramm  Kartoffeln
40 Gramm  Butter oder Margorine
1 Ltr. Instant-Brühe
125 ml  Weisswein
    Salz
    Pfeffer
1 Bund  Glatte Petersilie.
 

Zubereitung

Birnen 15 Minuten in kaltem Wasser einweichen. Gemüse putzen, waschen und in Stücke schneiden. Kartoffeln waschen, schälen. Gemüse im heissen Fett andünsten, Kartoffeln, Birnen mit Einweichflüssigkeit und Brühe zugeben. Alles ca. 20 Minuten garen. Wein zugiessen, abschmecken. Mit gehackter Petersilie bestreuen. Pro Person ca. 260 kcal (1090 kJ) Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
 
* aus Für Sie 18/92
 
Erfasser: T.Pfaffenbrot
 
Datum: 28.01.1997
 
Stichworte: Gemüse, Kartoffeln, Weisskohl, P4
 
,NI ** ,NO Gepostet von Thomas Pfaffenbrot ,AT Thomas
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

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