Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 532

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Gemüse-Eintopf mit Rinderbrust

( 4 Personen )

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Zutaten

1 Bund  Suppengemüse (450g)
3 Essl. Öl
750 Gramm  Rinderbrust
2 Ltr. Wasser
    Salz
    Pfeffer
    Muskat
2   Kohlrabi (500g)
2   Möhren (200g)
1 Bund  Petersilie
 

Zubereitung

Suppengemüse putzen, waschen und kleinschneiden. Im heißen Öl andünsten. Fleisch waschen, zufügen. Wasser und Gewürze zugben, ca. 1 1/2 Stunden garen. Gemüse schälen, waschen, in Stücke schneiden, ca. 20 Minuten mitgaren. Fleisch herausnehmen, in Scheiben schneiden. Wieder in den Eintopf geben. Abschmecken. Mit Petersilie anrichten.
 
Pro Person ca. 520 kcal (2180 kJ) Zubereitungszeit: ca. 2 Stunden
 
,AT Thomas
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Für Sie 10/92
Erfasst von T.Pfaffenbrot

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