Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 544

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Gemüse-Wurst-Auflauf

( 4 Portionen )

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Zutaten

600 Gramm  Pellkartoffeln
300 Gramm  Cabanossi
    Oder Knoblauchwurst
1   Grüne Paprikaschote
1 groß. Gemüsetomate
1   Zwiebel
    Salz
    Pfeffer

   FÜR DEN GUSS
2   Eier
3 Essl. Milch
100 Gramm  Magerquark
  Etwas  Salz und Pfeffer
40 Gramm  Gouda, gerieben
25 Gramm  Butter
  Etwas  Fett für die Form
 

Zubereitung

Kartoffeln in Scheiben, gehäutete Tomate würfeln, Paprika in dünne Streifen, Zwiebel in feine Ringe schneiden. Wurst in Scheiben abwechselnd mit Butterflocken und Reibkäse in eine gefettete Form schichten. Salzen und pfeffern. Eier mit Milch und Quark verrühren, mit Salz und Muskat würzen und über das Kartoffel-Gemisch geben. Bei 180 Grad im Backofen 25 bis 30 Min. goldgelb überbacken.
* Quelle: Bz-Tagesrezept C.Wulf@Tbx.Berlinet.de Erfasser: Datum: 18.12.1996 Stichworte: Auflauf, Gemüse, P4
 
Stichworte: Gemüse, P4, Auflauf
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe

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