Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 554

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Gemüseeintopf, Pfirsich (Diabetes)

( 1 Portionen )

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Zutaten


   GEMÜSEEINTOPF, PFIRSICH (
    Gemüse:z.B. Lauch, Möhren,
    Brühe
    -- entfettet
    Salz+Pfeffer
    Petersilie
    Rindfleisch
    Öl
    Kartoffeln*
    Pfirsich*
 

Zubereitung

Gemüse:z.B. Lauch, Möhren, - Sel
 
Gemüseeintopf, Pfirsich (Mittagessen)
 
Gemüseeintopf: Pleischwürfel anbraten, kleingeschnittenes Gemüse (Lauch, Karotten, Sellerie, Wirsing) und Zwiebeln zugeben, mit entfetteter Brühe aufgießen, Kartoffelwürfel zugeben, weich kochen, mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie würzen.
 
Pfirsich:frische oder zuckerlose konservierte Früchte verwenden. 75g Rindfleisch, mager; 5g Öl, 200g Gemüse, 80g Kartoffeln* = 1 BE, 250 Kal., 19g Eiweiß, 8g Fett, 12g KH
 
75g Rindfleisch, mager; 10g Öl, 250g Gemüse, 160g Karoffeln* = 2 BE, 360 Kal., 21g Eiweiß, 13g Fett, 24g KH
 
100g Rindfleisch, mager; 10g Öl, 300g Gemüse, 160g Kartoffeln*, 140g Pfirsich* = 3 BE, 450 Kal., 27g Eiweiß, 14g Fett, 36g KH
 
100g Rindfleisch, mager; 15g Öl, 350g Gemüse, 240g Karottfeln*, 140g Pfirsich* = 4 BE, 550 Kal., 29g Eiweiß, 19g Fett, 48g KH
 
100g Rindfleisch, mager; 15g Öl, 350g Gemüse, 320g Karotffeln*, 140g Pfirsich* = 5 BE, 600 Kal., 30g Eiweiß, 20g Fett, 60g KH
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Kostplne f. Diabetiker
Hchst Marion Roussel
erfa t v. Renate Schnapka
am 21.04.98

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