Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 591

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Gratin Savoyard (Kartoffel-Käse-Gratin)

( 1 Keine Angabe )

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Zutaten

1 kg  Pellkartoffeln,
450 Gramm  Reblochon- oder Brie-Käse,
200 ml  Crème fraiche,
    Salz,
    Pfeffer,
2   Knoblauchzehen,
    Petersilie (fein gehackt),
    Schnittlauch (fein gehackt)
  

Zubereitung

Kartoffeln schaelen und in Scheiben schneiden. Von dem Kaese die Rinde abkratzen und den Kaese in Scheiben schneiden. Eine Auflaufform einfetten und lagenweise Kartoffeln und Kaese schichten. Dazwischen Salz, Pfeffer, Knoblauch und Kraeuter streuen. Zuoberst sollte eine Kartoffelschicht sein. In den auf 200 Grad vorgeheizten Backofen schieben und 20 Minuten garen. Dann Creme fraiche darueber geben und nochmals 10 Minuten in den Backofen stellen.
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe, Gratin, Gratins, Käse, Kartoffel
: : Savoyen
:Notizen (*) : Quelle: Was Großmutter noch wusste
: : Kochen wie in Savoyen
: : Folge 252 vom 08. April 2001
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt
:Notizen (**) : Bearbeitet von Lothar Schäfer
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