Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 623

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Gruener Bohneneintopf

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Rindfleisch
    ; Pfeffer, Salz
2 Essl. Oel
    Tomatenmark
    Zwiebeln
1 Ltr. Rinderbruehe
750 Gramm  Gruene Bohnen
500 Gramm  Kartoffeln
  

Zubereitung

Fleisch wuerfeln, pfeffern, salzen und in Oel anbraten. Zwiebeln feinhacken und zum Fleisch geben. Mit Bruehe auffuellen, bis alles bedeckt ist. Koecheln lassen, bis das Fleisch halb gar ist. Dann die geputzten Bohnen und kleingeschnittenen Kartoffeln zugeben. Zum Schluss mit Salz, Pfeffer und Tomatenmark abschmecken.

Quelle

hessentext
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