Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 626

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Grünkern-Gemüseeintopf

( 1 Rezept )

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Zutaten

200 Gramm  Grünkern
1,2 Ltr. Wasser
500 Gramm  Kohlrabi
400 Gramm  Brechbohnen
1   Zwiebel
400 Gramm  Möhren
1   St Lauch
1 Bund  Sellerieblätter
2 Essl. Sojasauce
4 Scheiben  Vollkorntoast
200 Gramm  Gouda
 

Zubereitung

Grünkern über Nacht im Wasser einweichen. Das Gemüse putzen und kleinschneiden, Selieriegrün und Lauch je nach Geschmack Schneiden oder fein hacken. Zusammen mit dem Grünkern im Einweichwasser aufsetzen und 20 Minuten bei schwacher Hitze garen. Mit Sojasauce würzen. Das Brot toasten und den Käse reiben. Die Suppe in eine Auflaufform füllen, mit dem getoasteten Brot bedecken und mit Käse bestreuen. Bei 200° C im Backofen überbacken, bis der Käse schmilzt. in feuerfesten Tassen kann die Suppe auch gleich portionsweise überbacken werden.
:Stichworte : Suppe
:Stichworte : Eintopf
:Stichworte : Vegetarisch
:Stichworte : Grünkern
:Energie : 0 kcal
:Quelle : Kuechentipps
:Quelle : Michael Staib
:Erfasser : *RK* 19.11.01 von
:Letzte Aender. : 14.08.2002
:Fingerprint : 24447984,-2010102296,Kalorio

Quelle

Kuechentipps
Michael Staib
Erfasst von *RK* 19.11.01

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