Zutaten
| 1 | | | Zwiebel; grob gewuerfelt |
| 1 | klein. | | Sellerieknolle; gewuerfelt |
| 1 | Ltr. | | Gemuesebruehe |
| 1 | | | Zitronengras; in feine |
| | | | -- Scheibchen geschnitten |
| | | | -- oder etwas geriebene |
| | | | -- Zitronenschale |
| 1 | | | Knoblauchzehe; feingehackt |
| 1 | Essl. | | Ingwerwurzel; gerieben |
| 1 | | | Chilischote; feingeschnitten |
| 1/2 | Stange | | Lauch; gewuerfelt |
| 1/2 | Teel. | | Tomatenmark |
| 50 | Gramm | | Asiatische Eier-Mie-Nudeln |
| 1 | | | Zitrone; den Saft |
| | | | Olivenoel |
| | | | Salz |
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Zubereitung
Zwiebel und Selleriewuerfel in etwas Olivenoel anschwitzen und mit der Bruehe auffuellen, 5 Minuten durchkochen.
Die restlichen Zutaten, ausser Zitronensaft und Nudeln dazugeben und wieder fuenf Minuten durchkochen lassen.
Nun die Nudeln dazu geben, weitere fuenf Minuten kochen, Zitronensaft und das Zitronengras hinzufuegen, mit Salz abschmecken.
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