Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 63

Vorheriges Rezept (62) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (64)

Bio-Suppe

( 1 Rezept )

Kategorien

Zutaten

1   Zwiebel; grob gewuerfelt
1 klein. Sellerieknolle; gewuerfelt
1 Ltr. Gemuesebruehe
1   Zitronengras; in feine
    -- Scheibchen geschnitten
    -- oder etwas geriebene
    -- Zitronenschale
1   Knoblauchzehe; feingehackt
1 Essl. Ingwerwurzel; gerieben
1   Chilischote; feingeschnitten
1/2 Stange  Lauch; gewuerfelt
1/2 Teel. Tomatenmark
50 Gramm  Asiatische Eier-Mie-Nudeln
1   Zitrone; den Saft
    Olivenoel
    Salz
 

Zubereitung

Zwiebel und Selleriewuerfel in etwas Olivenoel anschwitzen und mit der Bruehe auffuellen, 5 Minuten durchkochen.
 
Die restlichen Zutaten, ausser Zitronensaft und Nudeln dazugeben und wieder fuenf Minuten durchkochen lassen.
 
Nun die Nudeln dazu geben, weitere fuenf Minuten kochen, Zitronensaft und das Zitronengras hinzufuegen, mit Salz abschmecken.

Quelle

ARD-BUFFET

Vorheriges Rezept (62) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (64)