Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 651

Vorheriges Rezept (650) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (652)

Gurkensuppe mit Lilienblueten

( 6 Portionen )

Kategorien

Zutaten

20 Gramm  Getrocknete Lilienblueten
1   Salatgurke
3   Tomaten
1 Bund  Schnittlauch
1 1/4 Ltr. Gemuesebruehe
2 Essl. Helle Sojasauce
1 Teel. Salz
1 Teel. Sesamoel
    Schwarzer Pfeffer, f.a.d.M.
26 x  ; kcal/Portion
110 x  ; kJ/Portion
 

Zubereitung

Lilienblueten in warmem Wasser einweichen, geschaelte und entkernte Gurke in mittlere Stuecke schneiden, Tomaten vierteln, Schnittlauch fein hacken. Gemuesebruehe (muss nicht selbstgemacht sein) aufkochen.
 
Lilienblueten abtropfen lassen und von harten Enden befreien, zum Buendel geknotet mit den Gurkenstuecken in der Bruehe schwach koecheln lassen.
 
Tomaten, Sojasauce und Salz hinzugeben und etwa 3 Minuten mitkoecheln lassen. Sesamoel einruehren, mit Schnittlauch und Pfeffer bestreuen.

Quelle

Aus Camsong/Lueffe:
Asien vegetarisch

Vorheriges Rezept (650) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (652)