Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 656

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Hack-Tomaten-Auflauf

( 4 Portionen )

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Zutaten


   AUFLAUF
2   Zwiebel
2   Knoblauchzehen
3 Essl. Öl
750 Gramm  Faschiertes
3 Essl. Haferflocken
1 Teel. Thymian
1 Teel. Rosmarin
1/8 Ltr. Rotwein
1   Schlagobers
250 Gramm  Tomaten; passiert
    Salz
    Pfeffer
300 Gramm  Makkaroni
1/2 Bund  Frühlingszwiebel
5   Tomaten
    Fett für die Form
 

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Zwei EL Öl erhitzen und Hackfleisch darin anbraten. Zwiebel und Knoblauch zufügen, goldgelb dünsten. Haferflocken und Kräuter zufügen. Wein, Obers und passierte Tomaten an- gießen. Unter gelegentlichem Rühren sämig kochen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Makkaroni in Salzwasser kochen. Frühlingszwiebel und Tomaten putzen und waschen. Zwiebeln in 5 cm lange Stücke, Tomaten in Scheiben schneiden. Makkaroni abgießen. Im Wechsel Makkaroni und Sauce in eine gefettete Auflaufform schichten. Mit Hackfleisch abschließen. Tomaten und Frühlingszwiebeln darauf verteilen. Mit restlichem Öl bestreichen. Im vorgeheizten Backofen (200 Grad) 40 - 45 Minuten garen.
 
Stichworte: Faschiertes
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe

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