Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 664

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Hackfleisch-Wirsing-Auflauf

( 4 Portionen )

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Zutaten

1   Wirsing (ca. 600 g)
2   Fleischtomaten
300 Gramm  Roquefort
1   Zwiebel
600 Gramm  Gemischtes Hackfleisch
2 Essl. Öl
    Schwarzer Pfeffer
    Salz
200 Gramm  Sahne
2   Eier
    Fett für die Auflaufform
 

Zubereitung

Den Wirsing putzen, in Streifen schneiden und waschen. Die Tomaten überbrühen und abziehen, Zwiebel schälen und würfeln. Öl erhitzen, Zwiebel und Hackfleisch zugeben und braten, mit Salz, Pfeffer würzen. Die Hälfte des Käses zerkrümeln und unterheben. Alles in eine gefettete Auflaufform geben, die Hälfte des Wirsings dazugeben. Sahne und Eier verquirlen, mit Salz und Pfeffer würzen und über den Wirsing geben. Das Hackfleisch in die Form füllen, Käse darauf verteilen. Bei 200 °C im vorgeheizten Backofen ca. 20 Minuten backen.
:Quelle
: Videotext: ARD/ZDF, 31.01.1999 :Erfasser Stichworte: Wirsing, Hackfleisch
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe

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