Zutaten
| 400 | Gramm | | Pilze nach Wahl |
| 2 | | | Zwiebeln, gewürfelt |
| 3 | Essl. | | Öl |
| 500 | Gramm | | Hackfleisch, gemischt |
| 2 | Essl. | | Öl |
| 2 | | | Knoblauchzehen, ausgepresst |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| 300 | Gramm | | Kartoffeln, in Scheiben |
| | | | -- geschnitten |
| 1/8 | Ltr. | | Fleischbrühe, klar |
| | | | Kresse |
| | | | Petersilie |
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Zubereitung
Die 400 g Pilze nach Wahl zerkleinern und zusammen mit 2 gewürfelten Zwiebeln in 3 El. Öl dünsten. 500 g Hackfleisch, gemischt, in 2 El. erhitztem Öl anbraten. Mit Salz, Pfeffer und ausgepresstem Knoblauch würzen. 300 g Kartoffeln kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Fleisch, Pilzmischung und Kartoffeln schichtweise in eine gefettete Auflaufform geben. Mit 1/8 l klarer Fleischbrühe übergiessen und bei 175o C 60 Minuten im Backofen backen. Mit Kresse und Petersilie überstreuen. ** From: J_Meng@lonestar.rüssel.sub.org (Joachim M. Meng) Date: 23 Apr 1994
Stichworte: Hauptgericht, Hackfleisch
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe
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