Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 70

Vorheriges Rezept (69) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (71)

Birnengratin mit Roggenkruste

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

4   Birnen
4 Essl. Zitronensaft
50 Gramm  Butter
1 Essl. Honig
50 Gramm  Roggenvollkornschrot
100 Gramm  Creme fraOche
4 Essl. Schlagsahne
100 Gramm  Haselnusskerne
 

Zubereitung

Birnen waschen und vierteln, Kerngehäuse herausschneiden, anschliessend in dicke Spalten schneiden. Spalten mit dem Zitronensaft beträufeln und in eine ausgefettete feuerfeste Form legen. Butter und Honig erwärmen, das Schrot darin andünsten. Creme fraOche und Sahne untermischen, den Topf vom Herd nehmen. Die Hälfte der Haselnüsse fein hacken und untermischen. Diese Mischung gleichmässig auf den Birnen verteilen. Den Gratin bei 200 Grad 15min. backen. Die restlichen Haselnüsse vierteln oder halbieren und über den Gratin streuen. Weitere 5min. backen. Warm servieren, mit leicht geschlagener und mit Vanille gewürzter Sahne reichen. ** Gepostet von Holger Hunger Date: Wed, 16 Nov 1994
 
Stichworte: Früchte
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe

Vorheriges Rezept (69) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (71)