Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 707

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Hirse-Eintopf

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 Essl. Öl
250 Gramm  Goldhirse
0,8 Ltr. Hühnerbouillon
400 Gramm  Hähnchenfleisch, grob -
    -- geschnetzelt
2   Lauchstangen, in Streifen -
    -- geschnitten
4   Möhren, in Stäbchen -
    -- geschnitten (en julienn
1 Essl. Sojasauce
1 Prise  Cayenne
    Salz
    Öl
 

Zubereitung

Goldhirse im sehr heissen Öl hellbraun anbraten, mit Bouillon löschen, aufkochen, 20 Minuten köcheln lassen, hin und wieder rühren. Hühnerfleisch 2-3 Minuten anbraten, salzen, Fleisch herausnehmen und warm stellen. Gemüse kurz andünsten (es sollte bißfest bleiben), mit Sojasauce und Cayenne abschmecken, Hirse und Hühnerfleisch dazu tun, mischen und servieren.
 
Stichworte:
 
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe

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