Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 718

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Holländischer Blumenkohltopf

( 4 Portionen )

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Zutaten

700 Gramm  Schweinefleisch; in Würfel
1   Zwiebel; feingehackt
3 Essl. Öl
1/2 Ltr. Wasser (1)
2   Lauch-/Porreestangen
    In Scheiben
1   Blumenkohl; in Röschen
1/2 Ltr. Wasser (2)
200 Gramm  Reis
250 Gramm  Möhren; kleingeschnitten
    Salz, Pfeffer + Zucker
1 Schuss  Essig
    Muskat; gerieben
    Petersilie; gehackt
1/2 Tasse  Sahne
  

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
--
- extra für Sie aus
- meiner Rezeptbox erfasst
- v. Renate Schnapka 14.09 - am
 
Schweinefleisch in Würfel schneiden, mit feingehackter Zwiebel und Öl anbraten. Wasser (1) aufgiessen, in Scheiben geschnittene Lauchstangen und in kleine Röschen zerteilten Blumenkohl hinzufügen. Bei schwacher Hitze etwa 40 Min. dünsten, dann nochmals Wasser (2), Reis und kleingeschnittene Möhren dazugeben. Mit Salz, Pfeffer, einer Prise Zucker, einem Schuss Essig, etwas geriebener Muskatnuss und gehackter Petersilie würzen. Alles gar schmoren und es dann mit der Sahne legieren.
 
Stichworte: Blumenkohl, Holland, Schwein
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe
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