Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 806

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Kartoffel-Gemüse-Gratin

( 4 Portionen )

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Zutaten

800 Gramm  Kartoffeln
400 Gramm  Lauch,
400 Gramm  Zucchini
    Kräuter der Provence
    Pfeffer
    Salz
20 Gramm  Butter
125 Gramm  Salami, fettreduziert
100 Gramm  Maiskörner
100 Gramm  Käse, geriebener
 

Zubereitung

Kartoffeln waschen und garen. Etwas abkühlen lassen und pellen. in Scheiben schneiden. Ein Viertel des Gemüses in feine Streifen, den Rest in dünne Scheiben schneiden. Butter in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Die Gemüsestreifen darin andünsten und mit den Kräutern und Gewürzen mischen. In eine flache Auflaufform abwechselnd Kartoffel und Gemüsescheiben einschichten, dazwischen die Salamischeiben geben. Die gedünsteten Gemüsestreifen und die Maiskörner darüber verteilen. Das Ganze mit Salz und Pfeffer leicht würzen und mit Käse bestreuen. Im Backofen bei 200° etwa 20 Minuten gratinieren.
 
:Stichworte : Gemüse, Gratin, Kartoffel, P4 :Notizen (*) : :
 
: Quelle: Bäckerblume 2 / 98 :Notizen (**) : : Stichworte:
 
Gemüse, P4, Gratin, Gratins, Kartoffeln
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe

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