Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 81

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Blumenkohl-Brokkoli-Gratin

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 klein. Blumenkohl
300 Gramm  Brokkoli
250 Gramm  Nudeln
4   Tomaten
250 Gramm  Mozzarella
200 ml  Sahne
2   Eier
    Salz + Pfeffer a.d.M.
    Petersilie; feingewiegt
    Butter f.d. Form
 

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
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- Sammelrezepte v.
- Supermarkt erfasst v.
- Renate Schnapka 11.01 - am
 
Gemüse waschen und putzen. Brokkoli und Blumenkohl in Röschen teilen und in Salzwasser 8 Min. garen, Nudeln in Salzwasser 7 Min. bissfest garen. Beides abgiessen, abtropfenlassen. Tomaten in Würfel, Mozzarella in Scheiben schneiden. Auflaufform buttern und Grossteil der Nudeln, dann Gemüse, dann resstliche Nudeln verteilen. Sahne mit Eiern, Salz + Pfeffer verquirlen, über Gratin geben. 20 Min. bei 225oC garen, mit Mozzarella-Scheiben belegen, weitere 4 Min. überbacken. Mit Petersilie garnieren.
 
Stichworte: Blumenkohl, Gratin, Brokkoli
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe

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