Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 816

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Kartoffel-Lauch-Auflauf

( 4 Portionen )

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Zutaten


   FÜR 4 PORTIONEN
200 Gramm  Edelpilzkäse
200 Gramm  Creme fraiche
    Weißer Pfeffer
750 Gramm  Lauch
750 Gramm  Mehligkochende Kartoffeln
    Salz

   FÜR DIE FORM
    Butter
 

Zubereitung

Eine Auflaufform mit Butter ausstreichen.
 
Den Käse mit einer Gabel zerdrücken, mit der Creme fraiche verrühren und alles mit Pfeffer abschmecken.
 
Vom Lauch nur die weissen und hellgrünen Teile verwenden. Den Lauch putzen, der Länge nach halbieren und in feine Streifen schneiden. Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden.
 
Den Backofen auf 210Grad, den Heissluftherd auf 190Grad vorheizen. Die Kartoffeln dachziegelartig in die vorbereitete Form schichten, dabei mit Salz und Pfeffer bestreuen. Die Lauchringe darüber streuen und ebenfalls salzen und pfeffern. Die Käsecreme drüber verstreichen. Den Auflauf auf der mittleren Schiene etwa 45 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
 
Info: pro Portion 2400 kJ / 570 kcal; 18 g Eiweiss; 38 g Fett; 37 g Kohlenhydrate; 6 g Ballaststoffe ** Gepostet von Halt Enid Erfasser: Halt Datum: 12.03.1996 Stichworte: Vegetarisch, Gemüse, Kartoffel, Spinat, Auflauf, P4
 
Stichworte: Gemüse, Spinat, Gratins, Vegetarisch, Kartoffeln, Auflauf
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe

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