Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 817

Vorheriges Rezept (816) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (818)

Kartoffel-Lauch-Auflauf mit

( 1 Keine Angabe )

Kategorien

Zutaten

1 kg  Pellkartoffeln
1 kg  Porree
  Etwas  Gemüsebrühe
200 Gramm  Gorgonzolakäse
250 Gramm  Crème fraîche 4 El. Gomasio
    (im Reformhaus erhältlich:
1   Gemisch aus Sesamsamen
    -- und Meersalz)
    Salz
    Curry
    Pfeffer
 

Zubereitung

Die Pellkartoffeln in dünne Scheiben schneiden. Den Porree gründlich putzen, in Ringe schneiden und in ca. 150 ml Gemüsebrühe bißfest dünsten. Die Hälfte der Kartoffeln in eine Auflaufform schichten und mit Salz, Curry und Pfeffer bestreuen. Den Lauch daraufgeben und zum Schluß die restlichen Kartoffeln dachziegelartig auflegen. Die Kartoffeln mit Gomasio bestreuen. Den Gorgonzolakäse in grobe Stücke schneiden, mit Crème fraîche zusammen pürieren und gleichmäßig über die Kartoffeln streichen. Die restliche Gemüsebrühe in die Auflaufform gießen. Die Form auf dem Traggitter in den Backofen einschieben und backen. Vorbereitungszeit: ca. 30 Minuten Backen: Stufe 3 (200°C) Backzeit: ca. 25 Minuten
:Stichworte : Aufläufe, Auflauf, Eintöpfe, Gasherd, Gratins
: : Kartoffel, P4, September, Vollwert
:Notizen (*) : Quelle: Erdgas Haushaltskalender 1996

Vorheriges Rezept (816) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (818)