Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 821

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Kartoffel-Porree-Auflauf

( 4 Personen )

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Zutaten

1   Zwiebel
1   Knoblauchzehe
500 Gramm  Porree
1 Bund  Lauchzwiebeln
20 Gramm  Butter oder Margarine
    Salz
    Pfeffer
2 Pack. Schlagsahne (400 g)
600 Gramm  Kartoffeln, festkochende
 

Zubereitung

1. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Zwiebel- und Knoblauchwürfel, Porree- und Lauchzwiebelringe im heißen Fett andünsten, würzen. Sahne dazugießen und alles ca. 5 Minuten cremig einkochen lassen.
 
2. Geschälte Kartoffeln in Scheiben hobeln. Eine Tarte- oder flache Auflaufform (28 cm o) einfetten. Die Hälfte der Kartoffeln darin verteilen, dabei würzen. Lauchmasse und restliche Kartoffeln darüberschichten. Ebenfalls würzen. Im Backofen 30-40 Minuten garen
:Stichworte : Aufläufe, Auflauf, Eintöpfe, Fleischlos, Gratins
: : Kartoffel, P4, Porree
:Notizen (*) : Quelle: Für Sie 22 / 97
:Notizen (**) : Erfaßt vom Lothar Schäfer
: : Lothar.Schaefer@ruhr-uni-bochum.de

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