Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 838

Vorheriges Rezept (837) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (839)

Kartoffelauflauf

( 1 Keine Angabe )

Kategorien

Zutaten


   FÜR 4 PORTIONEN
1 kg  Kartoffeln
    Salz
    Pfeffer
1   Zwiebel
100 Gramm  Durchwachsener Speck
20 Gramm  Butter oder Margarine
200 Gramm  Geräucherte Mettwurst
200 Gramm  Mittelalter Gouda oder
    Greyerzerkäse
6 Essl. Geriebener Käse zum
    -- Bestreuen
    (Greyerzer, Emmentaler oder
    -- Sbrinz).
 

Zubereitung

Kartoffeln mit Schale kochen. Erkalten lassen, pellen, auf einer groben Rösti- oder Rohkostscheibe grob raffeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel und Speck in Würfel schneiden, in Fett auf 2 oder Automatik-Kochplatte 4-5 glasig braten. Wurst in Streifen, Käse in Würfel schneiden, Speck mit den Kartoffeln vermischen. In eine gefettete Auflaufform füllen, mit geriebenem Käse bestreuen, im Backofen ca. 40 min. goldbraun überbacken. Schaltung: 200-220°, 2. Schiebeleiste v. u. 170-190°, Umluftbackofen Dazu schmeckt ein gemischter Salat. 123 g Eiweiß, 249 g Fett, 164 g Kohlenhydrate, 14766 kJ, 3524 kcal.
:Stichworte : Aufläufe, Auflauf, Eintöpfe, Gratins, Kartoffel, P4
:Notizen (*) : Quelle: Winke & Rezepte 12 / 94
: : der Hamburgischen Electricitätswerke AG

Vorheriges Rezept (837) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (839)