Rezeptsammlung Eintopf - Rezept-Nr. 859

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Kartoffelgratin V

( 4 Portionen )

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Zutaten

100 Gramm  Kartoffeln
3   Zwiebeln
2   Paprikaschoten, grün
300 Gramm  Emmentaler
30 Gramm  Butter; zum Einfetten
    Salz
    Pfeffer, weiß
    Knoblauchsalz
1/8 Ltr. Weisswein
30 Gramm  Butter
 

Zubereitung

Kartoffel unter fliessendem Wasser abbürsten. In einem Topf mit kaltem Wasser aufsetzen. Vom Kochen an in 30 Minuten garen. In der Zwischenzeit Zwiebeln schälen. In ganz dünne Scheiben schneiden. Paprikaschoten halbieren, putzen, waschen, in dünne Streifen schneiden. Zwiebeln und Paprika 3 Minuten in kochenden Wasser blanchieren. Käse in dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffeln abgiessen. Schnell abschrecken, abziehen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Auflaufform mit Butter einfetten. Kartoffeln, Käse, Zwiebel und Paprikastreifen schuppenartig in die Auflaufform geben. Salz, Pfeffer und Knoblauchsalz drüberstreuen. Butter in Flöckchen obendrauf setzen. In den vorgeheizten Ofen auf die unterste Schiene stellen. Backzeit: 15 Minuten Elektroherd: 220 Grad Gasherd: Stufe 5 Beilage: Kopfsalat Vorbereitung 30 Minuten Zubereitung 45 Minuten * Menü 5/202 ** Gepostet von Gerd Graf Date: Tü, 17 Jan 1995 Stichworte:
:Stichworte : Aufläufe, Eintöpfe

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